Descrizione

Un gustoso ricettario (oltre 140 ricettefra antipasti, primi e secondi piatti, salse, verdure e dolci) che si propone di fermare uno dei tratti più caratteristici della fisionomia della “vecchia Milano”, perché questo prezioso patrimonio non vada perso.
Gli autori hanno spigolato quaderni e libri di cucina di famiglia, pagine ingiallite dal tempo, testimoni di gusti lontani ma ancora attuali: quando è par­ticolarmente appetitosa, la ricetta infatti si trasmette e, a volte, si perfeziona da una generazione all’altra, divenendo un “testimone di tradizione” da stu­diare, da salvaguardare. E da gustare!Cucinare è un modo di ricordare; e di continuare a raccontarci.

Il volume è impreziosito anche dall’effetto carta paglia, che evoca un materiale antico, semplice, tradizionalmente utilizzato come incarto per gli alimenti, quando nelle botteghe d’antan il cibo veniva avvolto con cura e rispetto. E proprio come le ricette della tradizione, anch’esso racconta autenticità, territorio e memoria.
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• 16×24
• Brossura – Copertina plastificata
• Illustrazioni a colori
• Stampa con effetto carta paglia