Milano La cucina della nonna

 12,00

 

Autore Giovanna Falzone
Editore Meravigli
ISBN 9788879553438
Pagine 160
Rassegna stampa

Disponibile

Descrizione

Nello scrivere questo volume l’autrice si è prefissa di “fermare” uno dei tratti più caratteristici della fisionomia della vecchia Milano. Risalendo anche a epoche lontane, ha cercato di raccogliere le ricette che erano patrimonio
di nonni e bisnonni: perché questo non andasse disperso. Talune sono state ritrovate su quaderni e libri di cucina
di famiglia, pagine ingiallite dal tempo, consunte dall’uso, testimoni di necessità e gusti lontani, ma ancora attuali.
Una tale ricerca acquista primaria importanza poiché la cucina, per quanto umile e domestica, è una delle piccole
arti di cui si è sempre occupata l’umanità, lasciandovi la propria impronta. Un’impronta che, troppo spesso, si dimostra labile nel tempo: la cucina, specie quella popolare, non ha infatti lasciato che alcuni grezzi ricettari, più che altro appunti, promemoria, e magari neppure quelli, perché i prodotti di cui essa si è avvalsa appartenevano
talmente al quotidiano che non vi era la necessità di “fermare” sulla carta qualcosa che rientrava nella prassi familiare, modificata via via in base alle disponibilità immediate e alle immediate esigenze.


  • 11,5×19
  • Brossura – Copertina plastificata
  • Illustrazioni
  • Stampa con effetto cartapaglia

 

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.

Ti potrebbe interessare…

Quick Navigation
×

Cart

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo. Maggiori Informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi